冷凍リュウガンは、果肉が厚くて濃厚な甘さを持つ「ティウ・ザー・ボー（牛皮種）」の果実から皮と種を丁寧に取り除いたものです。下処理後、果肉部分は急速冷凍（IQF）され、風味と弾力がしっかりと保たれます。ドリンク、ベトナム風チェー、デザート製品に最適です。