Sầu riêng đông lạnh được chọn từ những trái chín cây, giống Ri6 hoặc Monthong, có múi vàng đậm, béo thơm và dẻo tự nhiên. Sau khi sơ chế, múi sầu riêng được cấp đông nhanh (IQF) để giữ nguyên màu sắc, hương vị và độ dẻo. Thích hợp sử dụng cho chế biến bánh, kem, smoothie hoặc ăn trực tiếp.